디낚

경주월성호

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대삼치찌개 입니다
상추와 곁들여 쌈을 사먹는 방법도
있습니다

블로그에 가시면 상세한 여러가지
요리법을 보실수 있습니다

이과정에서 대삼치 내장제거후 깨끗이
씻은다음 이후 생선포를 뜰때부터는
절대로 고기에 물을 묻히면 안됩니다

물이 묻으면 20일 생고기 보관 효력은
없어집니다

사진순서가 제대로 되지는 않았으나
먼저 내장을 제거하고 양쪽으로
가른다음 대삼치뼈와 양쪽살에
맛소금 으로 간을 한다음 대삼치뼈는
잘라서 갈비구이를 합니다

이렇케 소금간이 되면 밀폐용기에 담아
냉장고에 보관하면 20일정도 보관할수
있으며 중간중간 필요한 만큼
꺼내먹으면 되고 2~3일 째가 가장 잘숙성되어 맛이나고 20일정도 경과하여
다먹지 않았으면 냉동실 로 옮기면 됩니다

이렇케 20일정도는 생고기로 먹을수 있습니다

오늘은 바람이 세어 선체정비등 그동안
미뤘던 작업을 하고
오후 늦게 조업차 출항하여
귀환시 작대기를 꺼내어 두번 캐스팅에
그림같은 대물을 획득하여
요리방법을 소개합니다

내일정상출항 하니 예약주세요

대삼치사냥 월성호 예약
010) 3370-1045

압도적인 두배수조과
* 승선인원 8명이하 한정운항

뱃머리;경북 경주시 양남면 읍천리 195-6
(읍천항 주상절리주차장 냉장창고앞)
농협 721110 52 060932 김재곤

대삼치사냥 자료보기https://m.blog.naver.com/sinra1045

*선비 6만, 장비대여1만
*출항 오전 6시출항 ~11시철수
오후 12시반출항 ~5시반철수

*주민증,구명복,마스크 착용
*준비물; 쿨러,지깅 플라이어

*어필지그(60~80그램)얼음등 필요품 현장에서 구입할수있습니다

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