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고등어의 이유있는 변신
2020.11.21(토) 22:49:25
member photo 효리짱
0 429

가을이 깊어지니 따끈한 고등어추어탕이 생각나네요..
마트에 가면 쉽게 살수있는 고등어지만 바로 낚아온 고등어로 만든 추어탕과는 비교가 안되서 고등어추어탕을 한번 끓여서 몇일을 두고 먹어도 비린내가 나질 않습니다..
거기다 고등어추어탕을 만들면서 고등어에 전갱이 몇마리를 같이 넣어 끓이면 또다른 맛이 나서 더 좋습니다..
경북 영덕군 영해면이 고향인 모친덕에 어릴적부터 먹고 자랐는데 이젠 와이프가 청출어람이 되어버렸네요..
더 추워지기전에 고등어, 전갱이 몇마리 잡아서 고등어추어탕을 해먹을 려고 와이프랑 둘이서 다시 두도에 들어갔습니다..
수년간 저인망어선이 치어까지 싹슬이 하는 바람에 요즘은 잡어취급을 받던 고등어,전갱이가 내만권에서 씨알과 조황이 그닥 안좋은 상태입니다..
거기다 기상예보와는 달리 너울이 쬐금 치고 있네요..
바람과 너울에 릴대운용이 쉽질않아 민장대로 바꿨더니 그래도 그 와중에 따문따문 올라오는데 고등어보단 전갱이가 많습니다..
낚시중에 파도에 옷을 여러번 젖은데다 조황도 생각보다 좋질않아 몇번 끓여먹을 정도만 잡고 일찍 철수해버렸습니다..
올해는 시간적인 여건이 맞질 않아 몇번 출조를 못했지만 장비를 닦아두고 겨우내내 열심히 스키타고 내년봄을 기대해 봐야겠습니다..
와이프가 끓어준 고등어추어탕은 언제 먹어도 맛납니다..^^

 

 

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올 가을 마지막 출조를 합니다..

 


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모지포항을 출발~

 


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내만권은 바다가 잔잔합니다..

 


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구름이 살짝 낀 두도가 보입니다..

 


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두도의 옆모습..

 


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섬의 뒷편으로 갑니다..

 


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언제나 반가운 빨간등대~~

 


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도착후 커피한잔하고 낚시를 시작합니다..

 


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너울이 제법치네요..

 


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너울땜에 조금 높은곳에 올라서서 낚시를 합니다..

 


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너울에 속전속결이 어려워 민장대를 들어봅니다..

 


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이내 한마리가 올라오네요..

 


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갯바위에선 역시 라면이 갑입니다..

 


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너울도 자꾸 심해지고 먹을만큼 잡아서 일찍 철수를 합니다..

 


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추어탕 끓일만큼 몇마리 깨끗히 다듬었습니다..

 


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고등어 절반, 전갱이 절반입니다..

 


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매운고추와 시래기 넣고 끓인 고등어 추어탕은 정말 맛있습니다..

 


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고성에 거주하는 와이프 스키제자가 굴을 엄청 보내줘서 무침과 굴전을 만들었습니다..소주한잔~~

 

 


 

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